Je, ni viitikio gani vya uchachushaji wa asidi ya lactic?
Je, ni viitikio gani vya uchachushaji wa asidi ya lactic?

Video: Je, ni viitikio gani vya uchachushaji wa asidi ya lactic?

Video: Je, ni viitikio gani vya uchachushaji wa asidi ya lactic?
Video: 泡菜的做法 清香脆爽 不生白花 5个试验全讲明白 Pickles 2024, Novemba
Anonim

Heterolactic uchachushaji , kama mchakato wa homolactic katika seli za misuli, hutumia glukosi kama kichocheo kiitikio na hutokea anaerobically. The bidhaa kutoka kwa njia hii, hata hivyo, ni molekuli moja ya asidi lactic , molekuli moja ya ethanoli na molekuli moja ya dioksidi kaboni.

Pia ujue, ni bidhaa gani ya fermentation ya asidi ya lactic?

Fermentation ya asidi ya lactic ni mchakato wa kimetaboliki ambapo glukosi na sukari nyingine za kaboni sita (pia, disaccharides ya sukari ya kaboni sita, k.m. sucrose au lactose) hubadilishwa kuwa nishati ya seli na metabolite. lactate , ambayo ni asidi lactic katika suluhisho.

Pia Jua, ni viitikio gani viwili vya uchachushaji wa kileo? Kuna mbili kuu majibu katika fermentation ya pombe . Mmenyuko wa kwanza huchochewa na pyruvate decarboxylase, enzyme ya cytoplasmic, na coenzyme ya thiamine pyrofosfati (TPP, inayotokana na vitamini B1 na pia inaitwa thiamine). Kikundi cha carboxyl huondolewa kutoka kwa asidi ya pyruvic, ikitoa dioksidi kaboni kama gesi.

Kwa namna hii, viitikio na bidhaa za uchachushaji ni nini?

Hii ina maana ya jumla viitikio ya uchachushaji majibu ni glucose, lactose, nk na ile ya bidhaa ni pombe na asidi. Moja zaidi bidhaa inaweza kuundwa katika mmenyuko ambao ni dioksidi kaboni.

Kwa nini uchachushaji wa asidi ya lactic ni muhimu?

Fermentation ya asidi ya lactic ni muhimu katika bakteria ya anaerobic kwa sababu wanaweza kubadilisha glukosi hadi molekuli mbili za ATP, ambayo ni "fedha ya nishati" seli hutumia kutekeleza michakato yao ya maisha. Hata hivyo, taka asidi lactic inaweza kujenga katika misuli, na kusababisha tumbo.

Ilipendekeza: