Kuna tofauti gani kati ya peremende za fuwele na zisizo fuwele?
Kuna tofauti gani kati ya peremende za fuwele na zisizo fuwele?

Video: Kuna tofauti gani kati ya peremende za fuwele na zisizo fuwele?

Video: Kuna tofauti gani kati ya peremende za fuwele na zisizo fuwele?
Video: HIZI HAPA NJIA ZA KUPATA UTAJIRI,UMAARUFU KWA UCHAWI 2024, Novemba
Anonim

Kuna mbili tofauti makundi ambayo peremende inaweza kuainishwa chini ya: fuwele na zisizo - fuwele . Pipi ya fuwele inajumuisha fudge na fondant, ambapo pipi zisizo na fuwele lina lollipops, toffee, na caramel.

Hapa, peremende zisizo fuwele ni nini?

Pipi zisizo na fuwele , kama vile ngumu peremende , caramels, toffees, na nougati, ni chewy au ngumu, na muundo homogeneous. Pipi za fuwele , kama vile fondant na fudge, ni laini, laini, na hutafunwa kwa urahisi, na muundo dhahiri wa fuwele ndogo.

Vile vile, kuna tofauti gani katika sifa za kuyeyuka za nyenzo za fuwele na zisizo za fuwele? Fuwele yabisi ina thamani ya juu isiyobadilika kwa joto la muunganisho na ya uhakika kuyeyuka hatua. Hata hivyo, yasiyo - fuwele solids hazina thamani maalum kwa joto la fusion na wao kuyeyuka juu ya masafa.

Katika suala hili, pipi zisizo za fuwele zinaundwaje?

Wao ni bora zaidi kuundwa kwa baridi ya polepole ya suluhisho la sukari, bila kuchochea, ambayo inaweza kuharibu kioo malezi . Sio - fuwele , au pipi za amofasi , fomu wakati fuwele inazuiwa. Hili linaweza kukamilishwa kwa kuongeza sukari kama vile glukosi na fructose ambayo huzuia uundaji wa fuwele.

Je, pipi ya taffy ni fuwele au amofasi?

Kuna kimsingi makundi mawili ya peremende - fuwele ( peremende ambayo yana fuwele katika umbo lao la kumaliza, kama vile fudge na fondant), na noncrystalline, au amofasi ( peremende ambazo hazina fuwele, kama vile lollipop, taffy , na caramels).

Ilipendekeza: