Pipi zisizo fuwele ni nini?
Pipi zisizo fuwele ni nini?

Video: Pipi zisizo fuwele ni nini?

Video: Pipi zisizo fuwele ni nini?
Video: Счастливая история слепой кошечки по имени Нюша 2024, Novemba
Anonim

Pipi zisizo na fuwele , kama vile ngumu peremende , caramels, toffees, na nougati, ni chewy au ngumu, na muundo homogeneous. Pipi za fuwele , kama vile fondant na fudge, ni laini, laini, na hutafunwa kwa urahisi, na muundo dhahiri wa fuwele ndogo.

Pia iliulizwa, ni tofauti gani kati ya pipi ya fuwele na isiyo ya fuwele?

Pipi ya fuwele inajumuisha fudge na fondant, ambapo pipi zisizo na fuwele inajumuisha ya lollipops, toffee, na caramel. Haya fuwele dhidi yasiyo - fuwele sifa huathiriwa na tofauti viungo pamoja na mbinu za maandalizi.

Zaidi ya hayo, pipi zisizo fuwele hutengenezwaje? Wao ni bora zaidi kuundwa kwa baridi ya polepole ya suluhisho la sukari, bila kuchochea, ambayo inaweza kuharibu kioo malezi . Sio - fuwele , au pipi za amofasi , fomu wakati fuwele inazuiwa. Hili linaweza kukamilishwa kwa kuongezwa kwa sukari kama vile glukosi na fructose ambayo huingilia ukuaji wa fuwele.

Hivi, nini maana ya non crystalline?

Katika fizikia ya jambo lililofupishwa na sayansi ya nyenzo, amofasi (kutoka kwa Kigiriki a, bila, mofi, umbo, umbo) au yasiyo - fuwele solid ni kitu kigumu kisicho na mpangilio wa masafa marefu ambao ni sifa ya fuwele. Katika baadhi ya vitabu vya zamani, neno hilo limetumika sawa na kioo.

Je! pipi ya taffy ni fuwele au amofasi?

Kuna kimsingi makundi mawili ya peremende - fuwele ( peremende ambayo yana fuwele katika umbo lao la kumaliza, kama vile fudge na fondant), na noncrystalline, au amofasi ( peremende ambazo hazina fuwele, kama vile lollipop, taffy , na caramels).

Ilipendekeza: