Nini kinatokea kwa sukari tunapoiongeza kwa mafuta?

2024 Mwandishi: Miles Stephen | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-15 23:41

Sukari huyeyuka kwa urahisi katika maji na mafuta haifanyi hivyo. Maji huwa na umumunyifu mdogo yanapokuwa huja kwa mafuta . Tangu mafuta haina mumunyifu katika maji, itakuwa kamwe kufuta.

Kwa hivyo, nini kitatokea ikiwa utaweka sukari kwenye mafuta yako?

Sukari inatakiwa kuguswa nayo ya petroli na kugeuka kuwa nusu-imara, dutu ya gooey ambayo inaziba kabisa ya tanki la gesi, ya mistari ya mafuta, na kadhalika. Asit inageuka, sukari haina kuyeyuka katika petroli. Kumimina na ndani ya tank ya gesi ingekuwa karibu ya athari sawa na kumwaga ndani sukari.

Zaidi ya hayo, kwa nini sukari haina mumunyifu katika mafuta? Kwa sababu maji ni polar na mafuta ni nonpolar, molekuli zao ni sivyo kuvutia kwa kila mmoja. Molekuli za kutengenezea polar kama maji huvutiwa na molekuli nyingine za polar, kama vile zile za sukari . Dutu nyingi sana kufuta katika maji ambayo wakati mwingine huitwa kiyeyusho cha ulimwengu wote.

Pili, sukari huyeyuka kwenye mafuta ya kupikia?

Mafuta molekuli si polar hivyo hawawezi kufuta ama kuchorea au sukari.

Nini kinatokea unapoongeza sukari kwa maji?

Pia inachukua nishati kuvunja vifungo vya hidrojeni ndani maji ambayo lazima ivurugike ili kuingiza mojawapo ya sucrosemolecules hizi kwenye suluhisho. Sukari huyeyuka ndani maji kwa sababu nishati hutolewa wakati sucrosemolecules kidogo ya polar huunda vifungo vya intermolecular na polar maji molekuli.